Le Grand Fumé

Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Reben für diesen Wein wachsen auf den hoch gelegenen Lagen rund um Asselsheim. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um höchste Qualität und ausschließlich gesundes Traubenmaterial zu garantieren. 

Nach der Gärung erfolgt ein fast 1-jähriger Ausbau im Barrique. Dadurch erhält der Wein leicht rauchige Noten, eine sehr cremige Textur und seine sehr sonnige, leuchtend gelbe Farbe.

Der Wein ist noch jung und dankt einer Belüftung. Nach kurzer Zeit offeriert er seine sehr typischen Fruchtnoten von Stachelbeere, reifer Grapefruit und auch etwas Passionsfrucht. Dezente Mineralität verbindet sich mit etwas rauchigen Noten und kräftiger Frucht. 

Zu gegrilltem Gemüse oder Fisch, zu überbackenem Ziegenkäse und allerlei Speisen mit schöner Röstaromatik das perfekte Match!