Les Catherines

Vin nature sans soufre

Ein ganzer Berg an dunklen Beerenfrüchten umhüllt den Gaumen, Blaubeeren, Holunder, Cassis... Dieser bunte Reigen wird begleitet von faszinierenden ätherischen Noten, die dem Wein trotz seiner Opulenz etwas tänzerisches geben. Ein Meisterstück an ungeschwefeltem Wein, der am zweiten Tag seine wahre Größe und Finesse offenbart. Um das zu überprüfen braucht es einen starken Willen, denn der Wein produziert soviel Speichelfluss, dass es eine wahre Trinkfreude ist. Zu Rind, Lamm, Cassoulet, Terrinen oder einem provenzalischen Gemüseeintopf eine himmlische Begleitung. Wir ziehen erneut den Hut vor Gilles Chabbert, dem Traubenflüsterer im Minervois.

Jahrgang: 2019
Farbe: rot
Abfüller: Gutsabfüllung
Alkohol: 14,5% vol
Bio: ja – Vegan: ja
Allergene: enthält Sulfite
Flasche: 0,75 l
 
Preis: 11,90 € (Preis pro Liter: 15,87 €)
 
Winzer: Domaine des Aires Hautes, F-34210 Siran Minervois
Anbaugebiet: Minervois – Frankreich