Hippolyte rouge

90 Prozent Syrah von alten Rebstöcken und nochmals ertragsreduziertem Anbau ergeben einen komplexen Wein, der gleichzeitig jedoch rund und harmonisch ist. Ein gutes Jahr wurde der Wein in französischen Barriques ausgebaut. Nach einer weiteren Reifezeit auf der Flasche überzeugt der Hippolyte durch komplexe Aromen von exotischen Gewürzen, edlem Kaffee und dunklen Beerenfrüchten. Ein komplexer Wein, der tatsächlich so gar nicht seinem Label entspricht. Nicht altbacken kommt der Wein daher, sondern hochklassig süffig, von guter Struktur und großer Trinkfreude. Das Label weist auf einen der Vorfahren der Brüder Dardé hin und soll ihm zur Ehre gereichen.

Das tut er und zwar auf sehr trinkige Art - und darauf kommt es ja an

Jahrgang: 2017
Farbe: rot
Abfüller: Gutsabfüllung
Alkohol: 13,5% vol
Bio: nein – Vegan: nein
Allergene: enthält Sulfite
Flasche: 0,75 l
 
Preis: 12,90 € (Preis pro Liter: 17,20 €)
 
Winzer: Château Grande Cassagne, F-30800 Saint Gilles
Anbaugebiet: Costières de Nîmes – Frankreich